餐飲行業發展概況

1、2021年1—6月中國餐飲行業收入為20040億元，同比下降7.7%；其中6月份餐飲收入為3766億元，同比下降4%

2、1—6月，中國限額以上單位餐飲收入4879億元；其中，6月份限上餐飲收入為945億元，同比下降2.2%

3、近年來，中國餐飲連鎖化率不斷提升，截至2021年底達到18%

4、NCBD（餐寶典）數據顯示，2022上半年，有15.7%的連鎖品牌處于快速增長狀態；40.0%的品牌處于緩慢發展狀態；27.5%的連鎖品牌處于收縮或停滯狀態

5、2022年上半年，新成立餐飲企業數量達130.4萬家；其中98.6%的企業注冊資本在100萬元以內

6、在2022年新成立的餐飲企業中，廣東的最多，超過13萬家；其次是河南，達9.6萬家；四川以8.1萬家位居第三

餐飲品類洞察

1、2022上半年，烤魚、壽司、自助餐、酸菜魚、輕食等品類連鎖品牌發展相對一般，收縮與停滯比例高于行業平均水平；包子、中式快餐、茶飲、披薩、麻辣燙與鹵味等品類的連鎖品牌快速增長企業占比高于行業平均水平；酒館、咖啡與炸串三個品類表現較為特殊，頭部品牌保持快速開店節奏，同時也有大量的品牌處于停滯或收縮狀態，屬于“冰火兩重天”的狀態

2、2022上半年，酒館、炸串以及咖啡等品類的連鎖品牌保持較快開店節奏，其中連鎖酒館開店數同比增長129.6%，表現極為搶眼；連鎖咖啡品牌上半年開店數同比增加27.1%

3、在餐飲連鎖品牌中，2022上半年新開店數在總體門店數中的平均占比為11.2%；其中連鎖酒館新開店占比達21.0%，炸串類企業新開店占比也較高，為18.6%

4、2022上半年，鹵味連鎖企業平均開店數最多，高達112.1家；其次是茶飲，平均開店數為105.6家；此外，炸雞漢堡與咖啡等連鎖企業開店數也領先于其他品類；烤魚、自助餐等開店較少

5、從各品類的客單價來看，自助餐、火鍋、烤肉位居前三；茶飲客單價為14.7元

6、火鍋

（1）2022年上半年，全國新成立火鍋相關餐飲企業2.4萬家，總數達39.5萬家

（2）火鍋企業規模TOP5：四川、山東、河南、貴州、河北；其中，四川火鍋企業數量全國第一，達5.4萬家

（3）2022上半年火鍋連鎖企業增長情況：57.5%的火鍋連鎖企業處于緩慢發展狀態，17.5%的連鎖企業處于收縮或停滯狀態

7、奶茶

（1）2022年上半年，全國新成立奶茶相關餐飲企業2.1萬家，總數達23.9萬家

（2）奶茶企業規模TOP3：廣東、廣西、江蘇；其中，廣東奶茶相關企業規模全國第一，超過4萬家，比第二名多出近2萬家

（3）2022上半年奶茶連鎖企業增長情況：20.0%的奶茶連鎖企業仍保持較快增長；48.0%的企業保持緩慢發展；18.0%的奶茶連鎖企業處于收縮或停滯狀態

8、咖啡

（1）2022年上半年，全國新成立咖啡企業0.8萬家，總數達8.9萬家

（2）咖啡企業規模TOP3：廣東、江蘇、四川；廣東咖啡相關企業規模全國第一，接近1.6萬家

（3）2022上半年咖啡連鎖企業增長情況：20%保持較快增長，超過一半處于收縮或停滯狀態；新銳咖啡品牌快速發展，而大量的老牌咖啡品牌則處于停滯或收縮狀態：2022年上半年咖啡市場呈現出“冰火兩重天”的局面

9、麻辣燙

（1）2022年上半年，全國新成立麻辣燙企業1.5萬家，總數達17.1萬家

（2）麻辣燙企業規模TOP5：吉林、黑龍江、山東、廣東、河南；其中，吉林麻辣燙企業最多，超過2萬家；東北三省麻辣燙企業數量全部進入全國前十

（3）2022上半年麻辣燙連鎖企業增長情況：1/4保持較快增長；17.5%保持穩健增長；45.0%處于緩慢增長狀態

10、餃子

（1）2022年上半年，全國新成立餃子類企業0.8萬家，總數達14.1萬家

（2）餃子企業規模TOP5：山東、廣東、河南、河北、陜西；其中，山東餃子企業數量全國第一，超過2.6萬家

（3）2022上半年餃子連鎖企業增長情況：13.3%保持較快增長；63.3%處于收縮或停滯狀態；與咖啡相似，餃子新銳品牌增長迅速，但大量的老品牌停滯不前

11、包子

（1）2022年上半年，全國新成立包子類企業1.2萬家，總數達14.7萬家

（2）包子企業規模TOP5：山東、廣東、陜西、浙江、湖南；其中，山東包子企業數量全國第一，超過1.45萬家

（3）2022上半年包子連鎖企業增長情況：18.4%保持較快增長；28.9%處于穩健增長狀態；36.8%處于緩慢發展狀態；15.8%處于收縮或停滯狀態

12、輕食

（1）2022年上半年，全國新成立輕食類餐飲企業0.18萬家，總數達1.01萬家

（2）輕食企業規模TOP5：廣東、遼寧、四川、江蘇、河南；其中，廣東輕食企業數量全國第一，超過1170家，也是全國唯一過千的省份

（3）2022上半年輕食連鎖企業增長情況：僅有6.7%保持較快增長；36.7%處于緩慢發展狀態；46.7%處于收縮或停滯狀態

13、烤肉

（1）2022年上半年，全國新成立烤肉相關餐飲企業1萬家，總數達11.2萬家

（2）烤肉企業規模TOP5：新疆、遼寧、吉林、黑龍江、山東；其中，新疆烤肉企業數量全國第一，超過1.4萬家；“東三省”烤肉企業表現也較為突出，規模分別位居2—4位

（3）2022上半年烤肉連鎖企業增長情況：6.7%保持較快增長；60.0%處于緩慢發展狀態；20.0%處于收縮或停滯狀態

14、燒烤

（1）2022年上半年，全國新成立燒烤類餐飲企業5.1萬家，總數達44.3萬家

（2）燒烤企業規模TOP5：山東、云南、四川、廣東、吉林；其中，山東與云南的燒烤企業雙雙超過3萬家

（3）2022上半年燒烤連鎖企業增長情況：68.8%處于緩慢發展狀態；6.3%處于收縮或停滯狀態

15、烤魚

（1）2022年上半年，全國新成立烤魚類餐飲企業0.3萬家，總數達4.6萬家

（2）烤魚企業規模TOP3：貴州、廣東、四川；其中，貴州烤魚類企業遙遙領先，數量超過9200家

（3）2022上半年烤魚連鎖企業增長情況：20.0%處于緩慢發展狀態；63.3%處于收縮或停滯狀態

16、螺螄粉

（1）2022年上半年，全國新成立螺螄粉餐飲企業0.3萬家，總數達2.2萬家

（2）螺螄粉企業主要集中在兩廣地區，廣西與廣東的螺螄粉企業均超過5600家，兩省螺螄粉企業總量占全國的51.5%

（3）2022上半年螺螄粉連鎖企業增長情況：11.4%處于快速增長狀態；62.9%處于緩慢發展狀態；11.4%處于收縮或停滯狀態

17、鹵味

（1）2022年上半年，全國新成立鹵味相關餐飲企業0.6萬家，總數達3.7萬家

（2）鹵味企業規模TOP5：浙江、福建、上海、廣東、湖南；其中浙江超過4400家，福建超過4000家

（3）2022上半年鹵味熟食連鎖企業增長情況：17.5%處于快速增長狀態；1/4處于穩健增長；45.0%處于緩慢發展狀態；12.5%處于收縮或停滯狀態

18、自助餐

（1）2022年上半年，全國新成立自助餐相關企業只有不到900家，總數達1.75萬家

（2）自助餐企業規模TOP3：廣東、湖南、江西；廣東自助餐企業數量全國第一，接近5000家，占全國的28.4%

（3）2022上半年自助餐連鎖企業增長情況：11.4%處于快速增長狀態；22.9%處于緩慢發展狀態；高達60.0%處于收縮或停滯狀態

19、快餐

（1）2022年上半年，全國新成立快餐類企業4.8萬家，總數超過88.3萬家

（2）快餐企業規模TOP3：廣東、河北、河南；廣東快餐企業超過13萬家，河北超過11萬家，領先于其他省份

（3）2022上半年中式快餐連鎖企業增長情況：20.0%處于快速增長狀態；37.8%處于緩慢發展狀態；22.2%處于收縮或停滯狀態

20、漢堡

（1）2022年上半年，全國新成立漢堡類餐飲企業0.6萬家，總數超過8萬家

（2）漢堡企業規模TOP5：山東、河南、江蘇、廣東、安徽；值得注意的是，福建有超過4200家漢堡類企業，位居全國第五，表現頗為亮眼

（3）2022上半年炸雞漢堡連鎖企業增長情況：12.5%處于快速增長狀態；60.0%處于緩慢發展狀態；12.5%處于收縮或停滯狀態

21、炸串

（1）2022年上半年，全國新成立炸串類餐飲企業0.6萬家，總數超過2.8萬家

（2）炸串企業規模TOP3：遼寧、山東、吉林；其中，遼寧炸串類企業數量全國第一，高達6500家

（3）2022上半年炸串連鎖企業增長情況：25.7%處于快速增長狀態；31.4%處于收縮或停滯狀態

22、披薩

（1）2022年上半年，全國新成立披薩類餐飲企業0.28萬家，總數超過2.1萬家

（2）披薩企業規模TOP3：山東、江蘇、河南；其中， 山東披薩類企業數量全國第一，超過2700家

（3）2022上半年披薩連鎖企業增長情況：16.7%處于快速增長狀態；47.2%處于緩慢發展狀態；19.4%處于收縮或停滯狀態

23、酸菜魚

（1）2022年上半年，全國新成立酸菜魚類餐飲企業0.27萬家，總數超過1.74萬家

（2）酸菜魚企業規模TOP3：江蘇、安徽、廣東；其中，江蘇酸菜魚類企業數量全國第一，超過4700家

（3）2022上半年酸菜魚連鎖企業增長情況：31.3%處于緩慢發展狀態；有一半處于收縮或停滯狀態

24、壽司

（1）2022年上半年，全國新成立壽司類餐飲企業0.61萬家，總數超過1.95萬家

（2）壽司企業規模TOP5：廣東、江蘇、山東、遼寧、河南；廣東壽司類餐飲企業數量全國第一，超過3000家

（3）2022上半年壽司連鎖企業增長情況：6.3%處于快速發展狀態；1/4處于穩健增長狀態；37.5%處于收縮或停滯狀態

25、茶餐廳

（1）2022年上半年，全國新成立茶餐廳餐飲企業0.14萬家，總數超過1.8萬家

（2）茶餐廳企業規模TOP3：廣東、湖南、江蘇；廣東茶餐廳企業數量全國第一，超過4500家；值得注意的是，甘肅與青海兩地茶餐廳相關餐飲企業分別為904家、788家，表現讓人意外

26、小龍蝦

（1）2022年上半年，全國新成立小龍蝦類餐飲企業1100家，總數達8500家

（2）廣東小龍蝦相關餐飲企業規模全國第一，超過2000家，占全國的接近1/4

27、餛飩

（1）2022年上半年，全國新成立餛飩類餐飲企業0.31萬家，總數達4.35萬家

（2）餛飩企業規模TOP3：山東、江蘇、浙江；其中，上海餛飩企業數量也進入前十，超過1700家

28、牛蛙

（1）2022年上半年，全國新成立牛蛙相關餐飲企業接近200家，總數接近1700家

（2）牛蛙企業規模TOP5：廣東、江蘇、四川、吉林、山東

29、烘焙

2022上半年烘焙連鎖企業增長情況：14.3%處于快速發展狀態；31.4%處于穩健增長狀態；8.6%處于收縮或停滯狀態

30、米粉/米線

2022上半年米粉/米線連鎖企業增長情況：10.3%處于快速發展狀態；23.1%處于穩健增長狀態；51.3%處于緩慢發展狀態；15.4%處于收縮或停滯狀態

31、面館

2022上半年面館連鎖企業增長情況：13.9%處于快速發展狀態；33.3%處于穩健增長狀態；38.9%處于緩慢發展狀態；13.9%處于收縮或停滯狀態

32、酒館

2022上半年酒館連鎖企業增長情況：46.7%處于快速發展狀態；23.3%處于收縮或停滯狀態；酒館類企業在今年繼續保持較快增長

2022餐飲投融資概況

1、2022年獲得融資的餐飲企業列表（限于篇幅，僅列舉部分）

2、2022年上半年，茶飲、咖啡與小吃快餐領域融資數量最多，三者占比接近一半；按金額來看，咖啡賽道最吸金，進入資金占比高達32.6%，是2022年最熱門的賽道

3、從融資數量來看，茶飲與咖啡近年一直保持較高熱度，尤其是咖啡在2022年呈現出非常火熱的態勢，吸引了大量的投資方；此外，小吃快餐與粉面賽道也頗受青睞，有多個品牌在今年獲得融資

4、從融資金額來看，2021年上半年，最吸金的是茶飲；到了2022年上半年，最吸金的則是咖啡；小吃快餐與粉面類雖然融資數量較多，但整體來看，金額相對偏小

5、2022年上半年發生的餐飲融資事件中，天使輪最多，占比達33.0%；與過去幾年相比，戰略投資占比明顯提提升，接近1/3

6、2022上半年餐飲投融資觀察

（1）餐飲投資明顯降溫：2022上半年中國餐飲行業共發生94起公開融資事件，同比下降約20%；除了融資數量，融資金額也出現明顯下降，餐飲消費投資降溫明顯；

（2）2022年，咖啡是絕對的熱門賽道，進入資金占比高達32.6%；咖啡成為最熱門的領域，這與當下中國現制咖啡市場的發展前景密切相關。與茶飲相比，咖啡賽道的發展潛力要更大。值得注意的是，咖啡賽道火熱也吸引了許多企業跨界入局，如李寧、中國郵政等；

（3）許多茶飲企業開始涉足咖啡領域，典型的如蜜雪冰城，旗下幸運咖已簽約超過1000家，此外，樂樂茶、書亦燒仙草、甜啦啦及茶顏悅色等茶飲品，也紛紛涉足咖啡，或自建品牌或投資其他品牌；

（4）2022上半年，預制菜領域表現也頗為搶眼，有多個品牌獲得融資，其中，珍味小梅園更是獲得了兩輪融資；

（5）中國飲品產業的發展也帶動了上游供應鏈企業的發展，一些供應鏈企業開始謀求上市，如田野股份、德馨食品；此外，主打飲品定制的日遠飲品也獲得了A輪融資；在供應鏈領域，還有一些優秀的企業值得“挖掘”；

（6）2022年上半年，餐飲品牌投資餐飲品牌的趨勢繼續延續，如Manner咖啡投資阿嬤手作、喜茶投資蘇閣鮮茶、蜜雪冰城投資雞裝箱、陳香貴投資放哈、書亦投資DOC咖啡等等。在這些投資中，更多的是戰略投資而非財務投資。

2022中國餐飲金饕獎

2022年中國餐飲金饕獎的23份榜單包括：

1、十大最受歡迎茶飲品牌：喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶顏悅色、書亦燒仙草、茶百道、CoCo都可、1點點、悸動燒仙草。

2、十大最受歡迎火鍋品牌：海底撈、小龍坎、巴奴、湊湊、大龍燚、呷哺呷哺、周師兄重慶火鍋、東來順、七欣天、珮姐老火鍋。

3、十大最受歡迎咖啡品牌：瑞幸咖啡、Manner Coffee、星巴克、Seesaw Coffee、Tims咖啡、代數學家咖啡、皮爺咖啡、% Arabica、M Stand、幸運咖。

4、十大最受歡迎中式快餐品牌：老鄉雞、南城香、大米先生、鄉村基、老娘舅、真功夫、香他她、谷田稻香、永和大王、豬角。

5、十大最受歡迎炸雞漢堡品牌：麥當勞、肯德基、正新雞排、華萊士、德克士、塔斯汀、漢堡王、派樂漢堡、享哆味漢堡炸雞、第1佳大雞排。

6、十大最受歡迎烘焙品牌：好利來、鮑師傅、瀘溪河桃酥、爸爸糖手工吐司、85度C、幸福西餅、仟吉、味多美、墨茉點心局、祥禾餑餑鋪。

7、十大最受歡迎面館品牌：和府撈面、陳香貴、馬記永、遇見小面、李先生牛肉面大王、大師兄、東方宮、蔡林記、常青麥香園、陜味食族油潑面。

8、十大最受歡迎米粉米線品牌：無名緣米粉、阿香米線、霸蠻、三品王、蒙自源過橋米線、牦牛道、甘食記、貴鳳凰、大鼓米線、過橋緣過橋米線。

9、十大最受歡迎鹵味熟食品牌：周黑鴨、紫燕百味雞、絕味鴨脖、煌上煌、盛香亭、廖記棒棒雞、精武鴨脖、鹵人甲、留夫鴨、麻爪爪。

10、十大最受歡迎烤魚品牌：半天妖、探魚、魚酷、烤匠、江邊城外、爐魚、探爐、愿者上鉤、花千代秘制烤魚、令狐沖窯烤活魚。

11、十大最受歡迎披薩品牌：必勝客、尊寶比薩、達美樂、樂凱撒、比格比薩、棒約翰、比薩瑪尚諾、速度披薩、至尊比薩、瑪格利塔。

12、十大最受歡迎酒館品牌：海倫司、貳麻酒館、COMMUNE、胡桃里、貓員外、先啟半步顛小酒館、耍酒館、1874民謠吧、Perry’s、RISSE銳肆酒館。

13、五大最受歡迎餛飩品牌：吉祥餛飩、如意餛飩、千里香餛飩王、滿寶餛飩、第9味老上海餛飩。

14、五大最受歡迎麻辣燙品牌：楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、老街稱盤麻辣燙、小谷姐姐麻辣拌·麻辣燙、劉文祥麻辣燙。

15、五大最受歡迎烤肉品牌：九田家、韓宮宴、新石器烤肉、花味烤肉、酒拾烤肉。

16、五大最受歡迎燒烤品牌：木屋燒烤、很久以前羊肉串、豐茂烤串、管氏翅吧、聚點串吧。

17、五大最受歡迎螺螄粉品牌：螺鼎記螺螄粉、王味螺螺螄粉、大鐵牛螺螄粉、愛民螺螄粉、柳螺香。

18、五大最受歡迎牛排品牌：王品牛排、西堤牛排、豪客來牛排、湯姆家的牛排西餐廳、豪享來牛排。

19、五大最受歡迎餃子品牌：喜家德、袁記云餃、船歌魚水餃、熊大爺、粵餃皇。

20、五大最受歡迎包子品牌：巴比饅頭、和善園、蜀食一家五餡包、三津湯包、早陽鮮包。

21、2022中國餐飲十大風云人物（排名不分先后）：楊利娟、郭謹一、束從軒、汪國玉、李紅、聶云宸、洪明基、張紅超、杜中兵、賈國龍。

22、2022中國餐飲十大創新人物（排名不分先后）：袁亮宏、吳斌、魏友純、耿元善、黃進、姜軍、徐炳忠、夏旭、張振緯、王瑜霄。

23、2022中國預制菜企業TOP50（排名不分先后）：安井食品、蓋世食品、廣州酒家、國聯水產、賈國龍功夫菜、千味央廚、王家渡、味知香、溫氏食品、正大食品等。

企業案例

海底撈

關店影響繼續，營收大幅下滑：8月14日，海底撈發布公告稱，預計2022上半年營收不低于167億元，同比下滑不超過17%；凈虧損約2.25億元至2.97億元，上年同期凈利潤為9650萬元。

人事重大變更，張勇正式卸任：2022年3月1日，海底撈發布人事任命公告，創始人張勇卸任CEO，楊利娟接任。楊利娟在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負責人。

加碼社區餐飲，構建全新模型：2022年7月，海底撈公布全新業務模塊“海底撈社區營運事業部”。該事業部以外賣、外帶業務為核心，通過社群運營、O2O實現流量整合與轉化，并將持續推出有別于堂食的產品。

海外業務單飛，謀求獨立上市：今年7月，海底撈子公司特海國際控股有限公司提交香港IPO申請。截至2022年3月底，海底撈在海外11個國家開設有97家餐廳，海外業務收入由2019年的2.3億美元增至2021年的3.1億美元。

喜茶

喜茶宣布降價，全面下調價格：2022年2月，喜茶宣布完成全面產品調價，且年內不再推出29元以上的飲品類新品，并承諾現有產品在年內不漲價。調價后，喜茶主流門店的產品價格已低于30元，售價在15—25元產品占據喜茶全部產品的60%以上。

繼續對外投資，尋找新的增長：2022年2月，蘇閣鮮果茶關聯公司發生工商變更，新增股東珠海市蘇閣投資合伙企業，喜茶創始人聶云宸為上述合伙企業執行事務合伙人。6月，喜茶再次出手，布局咖啡領域，投資少數派咖啡。

呼吁使用真奶，推動行業升級：2022年6月，喜茶發布“品質真奶標準”，并與權威機構共同發出倡議，呼吁行業普及真奶應用、拒絕植脂末。不過，對于喜茶的“呼吁”，業內應者寥寥。

瞄準喜宴團餐，獲得網友好評：2022年8月，喜茶宣布推出喜宴團餐業務。新人辦婚宴團購喜茶時，可以享受優惠。有分析認為，喜茶此舉意味著喜茶嘗試布局婚慶業務，將新茶飲“卷”進了婚嫁領域，“卷”出了新高度。對此，網友們表示喜茶這樣做一點也不意外，畢竟名字就很喜慶。

瑞幸咖啡

門店數量第一，收入持續增長：2022年5月24日晚，瑞幸咖啡宣布門店數增至6580家，超越星巴克成為中國第一。8月，瑞幸公布了2022年第二季度財報，該季度凈收入增長72.4%，達到33億元。其中，自營門店收入23.3億元，同比增長52.4%；聯營門店收入7.8億元，同比增長178.4%。

瑞幸聯合椰樹，爆款產品吸睛：2022年4月，瑞幸咖啡與椰樹聯名推出新品椰云拿鐵。該產品一經推出就迅速成為爆款。根據瑞幸公布的數據，椰云拿鐵今年自4月推出至二季度末，已賣出超過2400萬杯。

完成債務重組，公司回歸正常：2022年4月，瑞幸咖啡宣布已經完成債務重組，正式結束作為債務人的破產保護程序。這意味著瑞幸咖啡已經解決歷史遺留問題，回歸正常狀態。

塞尚乳業

堅持乳品創新，重新定義牛奶：塞尚集團定位創新型乳品智造商，總部位于寧夏，是國內首家將低溫分子膜分離技術運用在乳制品深加工領域的科技型乳企。塞尚專注于餐飲、水飲、烘焙行業的乳制品創新，2021年，其推出的清乳、氣泡乳、輕乳、厚乳冰淇凌系列產品，為餐飲渠道提供創新、便捷的高品質產品，深受餐飲企業歡迎。

塞尚擅長以底層邏輯來重構牛奶，運用核心技術，對牛奶中重要營養元素進行相分離和相重組。塞尚開創了從分子層面來定向重塑牛奶的先河，無論是基于膜技術來篩選分離不同乳組分，還是采用夸克分離技術來獲得不同的重清相，塞尚一直在突破思維框架，重新“定義”牛奶。

優質奶源加持，獲得多項認證：塞尚乳業擁有優質的奶源和生產基地、強大的科研開發能力和市場創新能力，以及完善的供應鏈體系。工廠設計遵循美國食品及藥品管理局（FDA）標準，采用乳制品良好生產規范（GMP）作為生產作業標準。現已獲得全球食品安全認證體系（FSSC22000）和歐盟品質認證（BRC），通過了北美嚴苛的AIB審核；此外還有乳制品危害分析與關鍵控制點的體系認證（HACCP）、質量管理體系認證（ISO9001），并早在2015年就通過了達岸公司的GFSI（全球食品安全倡議）標準審核。

塞尚的創新產品包括：稀奶油、奶酪、厚乳、奶蓋、清乳、分子牛乳、蛋白液以及濃縮乳蛋白等，得到了客戶的廣泛認可與高度評價。

餐飲行業發展趨勢及觀察

1、餐飲連鎖化水平將不斷提升；

2、餐飲創業者整體水平提升；

3、明星餐飲逐漸退潮；

4、餐飲品牌及餐飲供應鏈迎來上市潮；

5、餐飲企業對外投資將成為常態；

6、很多餐飲企業的業務結構已經永遠改變了；

7、疫情防控常態下的餐飲布局發生變化；

8、社區餐飲熱度不減。

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