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7月20日東方衛視晚間新聞曝料，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，新聞震驚公眾。事后，據上海福喜工廠相關負責人稱，對過期原料的使用，是其公司高層直接授意，而且是公司多年政策。

輿情醞釀：上海媒體首先曝光事件內幕

7月20日18時36分，看看新聞網發出新聞預告，“深度報道組在經過長時間的臥底和調查后，今晚即將在五分鐘后……獨家奉上深度調查大片，敬請關注?！?0分鐘后。@上海人民廣播電臺發布短篇新聞，稱麥樂雞原料是過期半個月產品，首次曝光事件主角上海福喜。

18時58分，詳細的新聞視頻上傳至網絡。隨后，@新浪上海、@News上海、@上海美食等先后轉發，輿情開始升溫，輿論傾向也不斷延伸至肯德基、麥當勞、必勝客等耳熟能詳的“洋快餐”。

輿情發酵：國內各大媒體紛紛轉載報道

20時23分，@人民日報繼續曝光麥當勞、肯德基供應商黑幕：發臭小牛排過7個月再加工。該微博不到2小時就被轉發2萬余次，輿情急劇擴散。

20時59分，@央視新聞跟進報道，以“觸目驚心！用過期劣質雞牛肉”為標題，內容還將上海福喜公司工作人員的調侃：“也吃不死人”！加以呈現，引發網民的極大憤怒，微博在當晚兩個多小時內也被轉發7萬余次。

從上海媒體曝光事件開始，經各大媒體轉載和報道，短短幾小時，上海福喜事件持續發酵，最終成為網絡熱點事件。

輿情高漲：媒體全面跟蹤報道，網友持續關注

之后數日，國內各大媒體紛紛對事件進行全面跟蹤報道，有的還專門設置版塊進行專題報道。據樂思網絡輿情監測系統25日的監測數據顯示，截至25日16時，關于該事件的新聞報道就有4萬多篇。

而在新浪微博上，“麥當勞肯德基供應商被曝光”微話題閱讀量目前已達1.2億，其微博討論也有17.3萬多條，網友對事件的關注度非常之高。

事件相關進展

21日，國家食品藥品監督管理總局發布消息，全國追溯封存上海福喜所有原料產品。

22日，上海食藥監局通報，麥當勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7-11等連鎖企業及中外運普菲斯冷凍倉儲有限公司、上海昌優食品銷售有限公司、上海真興食品銷售有限公司普陀分公司等9家企業使用了上海福喜公司的產品，目前已封存相關產品總計約100噸。

日前，上海福喜5人涉過期肉事件已被警方刑拘，而案件也已進入處罰階段，行政處罰、刑事處罰程序都已啟動。

點評

上海福喜事件性質可以說是非常惡劣，它不僅是一場食品危機，在打破洋品牌“食品安全佳話”的同時，也暴露了我國目前食藥監管不力的現象。在此次事件中，不少網友紛紛質問，過去3年，上海質監和食藥監針對福喜的7次檢查為什么都沒有檢查出問題？更有媒體報道《起底上海福喜：年初剛獲食品安全獎》，文章直指今年上海福喜還獲得了表彰，被評為“嘉定新城（馬路鎮）食品安全生產先進單位（A級）”，引發不少網友以“呵呵”跟帖以示心中無奈與無語。

“民以食為天”，我國相關部門確實需要加強食藥監管力度，切實保障食藥安全。同時建議我國進一步完善關于食品安全的法律法規，重典治亂。

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