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近日,樂思輿情監(jiān)測中心關(guān)注到麥當(dāng)勞食品衛(wèi)生問題兩次沖上微博熱搜,一時(shí)間引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注,食品安全問題又一次搬上臺面。
概述
先是安徽合肥一家麥當(dāng)勞餐廳被曝后廚操作不規(guī)范,改標(biāo)簽成了家常便飯,過期的食材繼續(xù)使用;緊接著廣東東莞一家麥當(dāng)勞餐廳又被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)服務(wù)員將做好的沒有顧客取走的甜筒冰淇淋,又倒回了冰淇淋機(jī)。
業(yè)內(nèi)人士點(diǎn)評,麥當(dāng)勞作為全球最大的連鎖餐飲企業(yè)之一,品控制度確實(shí)有可取之處。但即便制度再完善,也需要靠人來執(zhí)行,而個(gè)體差異是客觀存在的,因此企業(yè)必須通過不停的培訓(xùn)來強(qiáng)化這一點(diǎn),從而盡力去避免問題的出現(xiàn)。
輿情應(yīng)對
及時(shí)回應(yīng),麥當(dāng)勞回應(yīng)稱:“視頻中的員工操作不符合麥當(dāng)勞的規(guī)范,我們非常抱歉。了解情況后,該餐廳已于21日暫時(shí)停業(yè)整頓。10月20日起,全國所有員工將完成食品安全的再次培訓(xùn)和鑒定。同時(shí),我們要求所有餐廳總經(jīng)理確保營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的落地執(zhí)行。我們會(huì)增加非通知式檢查,避免此類事件再次發(fā)生。”
建設(shè)快速輿情應(yīng)對和反饋機(jī)制
網(wǎng)絡(luò)讓信息傳播速度得到空前提高,就網(wǎng)絡(luò)的傳播情境而言,一次遲滯的輿論反饋等同于不做反饋,因此,企業(yè)對輿論監(jiān)督的響應(yīng)也亟待提速。此外,在問題明確之后。 總而言之,為避免網(wǎng)絡(luò)輿論監(jiān)督異化為輿情風(fēng)險(xiǎn)事件,企業(yè)需要在觀念上正視網(wǎng)絡(luò)輿論監(jiān)督,在機(jī)制上建成信息公開制度,在具體操作中重視時(shí)效、當(dāng)機(jī)立斷。
信息來源:網(wǎng)絡(luò)
圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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