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一、輿情概括：

前幾天，一段關于“棉花肉松”的視頻，在朋友圈里流傳開來，視頻中，兩位青島大姨拍下了“洗蛋糕”的經過：其中一位青島大姨激動+氣憤地說，她的朋友在費縣路一家蛋糕店買來的蛋糕，吃了一口后發現不對勁，然后就用水洗蛋糕，洗到最后發現一些像棉絮一樣的東西。然后大姨就說，肉松蛋糕里的肉松，都是用棉花做的！這段視頻被大量傳播后，這家蛋糕店當天晚上就被市民們包圍了。

現場群情激奮，買過的沒買過的、還有跟著看熱鬧的，各路圍觀的人群團團堵住了蛋糕店的大門。青島市南區食藥局得知消息后，立即安排執法人員趕到現場檢查，5月22日晚上19:37分，“青島市市南區發布”官方微博對相關情況進行了說明：

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二、輿情監測大數據

1. 地域輿情圖

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   在“棉花肉松”輿情的分布中，輿情熱度最高的省份是山東省，其次是江蘇省、排在第三的是浙江省。由于事發地系山東青島，所以該地是地域輿情熱度最高，顏色呈現紅色高亮顯示。

    

2. 輿情構成媒體類型

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   在“棉花肉松”輿情媒體勾陳類型中，占比最大的是新聞，達35.2%，排在第二的是微信，占比17.6%，排在第三的是微博，占比16.3%。主流媒體成為此次輿情的主要構成媒體，網絡媒體起到輔助作用。

    

3. 采集來源新聞排行 TOP 10

   

   ????在“棉花肉松”的新聞來源排行TOP10中，排在第一位的是鳳凰網，共計26篇報道；排在第二的是網易，共計13篇報道；排在第三的是搜狐網，共計11篇報道。此外，中國網、新浪、aihami、東北網、騰訊網、舜網和中國江蘇網也是該輿情傳播的重要新聞源。

    

三、輿情熱議

1. 對造謠者的批判

   @兔兔草：才拘留5天，也太輕了。

   @chen_610 ：這些阿姨吃飽飯沒事干了，壞別人的生意要遭報應的，何況這種無中生有的造謠，只是在中國，造謠的成本太低了，僅僅挽留5天，相關部門沒有想想，一旦造謠成功，將對正常做生意的人造成多大的財產損失，對社會造成多大的混亂。

   @御狂馬：總有那么一些腦殘或是唯恐天下不亂的居心叵測者，經常在網上發布一些視頻搞得煞有其事似的。

   @斬妖除魔2010 ：付出什么代價了？才拘5天？有吃有喝的她們倒樂了，每人罰50萬！

   @ZHANGXUANDONG：處罰太輕！我是店家我會到法院起訴這兩位為老不尊的大媽，即便陪不了錢也要讓他們學習學習法律！

   @不知何事縈懷抱 ：傻子年年有。今天特別多。拘留五天太輕了。應該改成坐牢5年，好好在里面學習學習。

    

2. 對輕信謠言群體的吐槽

   @男人剛剛好：這種都有人信，我婆娘了也看視頻，我沒看就直接開罵，傻婆娘！！現在曉得了吧，造謠也不看看成本？誰會那么傻，肉松又不是特別貴的黃金，用的著作假嗎？？？那黃金那么多假的，添加銥等化學元素的物質冒充你們不曝光打假，專發這些謠言，傻不傻？

   @山東—人：“該視頻在網上傳播數天后”。數天可能發生什么事？店主是不是也有可能會看到該視頻后而有防備？很少吃肉松面包，每次吃肉松面包都感覺肉松嚼不爛而且很咸，本文中說肉松入口即化咱從來沒體驗到。

   @ed21adc7-9483-4127-a028-：棉花現在市場價十塊錢一斤，批發最少也得一萬六一噸，冷凍雞肉還沒有棉花貴，廠家用比雞肉貴的棉花冒充雞肉做肉松，這符合市場經濟原則嗎？怎么就這么多人從不經過頭腦就這么轉發！

   @G67261831 ：還有塑料大米的事，做塑料產業的都知道塑料顆粒的單價遠比大米要貴，怎么可能！

   @日月草堂 ：這些包圍面包店的愚昧的“大媽”和愚昧的微眾，看來在信息時代要打擊招搖撞騙的難度反而增加了，時代與科學的進步與落后愚昧的頭腦之間較量更加激烈！人類要走向進步有多難！

    

3. 對于受害店家的安慰

   @YYM6308：糕點店老板感到很委屈：我開業才二十多天，剛把生意做起來，我們的流程都是按照正規手續去辦理的，三證一票什么都有，我們也是受害者。連夜坐飛機趕到青島配合調查的肉松廠商也感到很冤枉：“感覺就像天災一樣！”有了個破手機，就嘚瑟！！！應該重罰5萬!否則不長記性！！！

    

4. 對食品安全的關注

   @人間的神 ：現在這個食品安全寧可信其有，不可信其無！

   @HGP0216 ：層出不窮的食品安全事例。監管形同虛設。

    

四、輿情分析

近年來不斷涌現的食品安全問題，讓國民神經變得越來越緊繃。大大小小的食品安全事件，只要一經過網絡的傳播就會被放大引來各方關注。不管是塑料大米事件、還是塑料雞蛋事件，所有與食品扯上關系的謠言都會備受關注。網友對于食品安全的高度關注，也從側面說明當今環境下國民食品安全有待改善，監管部門需要加大監管力度。

“棉花肉松”事件起源于微信朋友圈，僅經過一天的傳播，就成功讓新開二十天的面包店關門，輿論發力量可見一斑。我們不得不承認這是一個信息高速發達的時代，任何負面輿論都可能通過各種各樣不起眼的途徑成為爆炸性的新聞，給相關行業帶來巨大的影響。所以我們更應該重視網絡，做好輿情監測。