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近日，樂(lè)思輿情監(jiān)測(cè)中心關(guān)注到海底撈豬肚雞湯底為粉料沖泡一事引發(fā)大眾關(guān)注，負(fù)面輿情隨即蔓延，有網(wǎng)友認(rèn)為安全性值得考量。但更多網(wǎng)友則認(rèn)為高價(jià)湯底的本來(lái)面目打破了自己的期待。

輿情概述

有網(wǎng)友發(fā)文反映，在海底撈吃豬肚雞火鍋時(shí)，因鍋底口味淡讓服務(wù)員加料，服務(wù)員拿來(lái)料包進(jìn)行添加，料包上寫(xiě)著“風(fēng)味固體飲料”，配料表中含有“植脂末”和“氫化植物油”，對(duì)此網(wǎng)友感覺(jué)不太健康。北京地區(qū)的海底撈豬肚雞全鍋底的價(jià)格是94元，深受大眾的喜愛(ài)。但此事一出，眾多網(wǎng)友表示高價(jià)湯底不值得。

輿情應(yīng)對(duì)

海底撈客服回應(yīng)稱豬肚雞火鍋有專門(mén)的底料，湯底是事先做好的，對(duì)于安全問(wèn)題，添加劑都是按照國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)去做的，都有國(guó)家食品安全認(rèn)證。

海底撈回應(yīng)略顯單薄，且未針對(duì)此事發(fā)表官方聲明，輿情引導(dǎo)效應(yīng)較低，目前輿情仍在發(fā)酵。究其根本，是民眾對(duì)于高價(jià)湯底的期待與不滿，近百元的湯底，竟然粉料沖泡，民眾高價(jià)花費(fèi)，期待落空，極易導(dǎo)致客戶流失。

應(yīng)對(duì)

措施到位：根據(jù)輿論焦點(diǎn)，提出有針對(duì)性的解決方案。

技巧有效：在輿論引導(dǎo)過(guò)程中，運(yùn)用一些口語(yǔ)和網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言，贏得輿論青睞，使輿論朝著有利于自身的方向發(fā)展。

持續(xù)跟蹤：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)輿論監(jiān)控系統(tǒng)保持輿論持續(xù)跟蹤，包括特定的溝通網(wǎng)站、媒體、關(guān)鍵溝通節(jié)點(diǎn)、情感變化等，防止次生危機(jī)的發(fā)生。

信息來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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