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近日，樂思輿情監測中心監測到孔府家酒突陷甜蜜素風波，食品安全問題凸顯，一時間民眾及媒體關注度飆升。

2021年1月25日，山東省市場監督管理局發布了關于20批次食品不合格情況的通告。其中，孔府家酒經青島市華測檢測技術有限公司檢驗發現，其中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。曲阜孔府家酒釀造有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

為何添加甜蜜素？業內人士表示違規添加甜蜜素是為了提高口感。加甜蜜素掩蓋白酒雜質帶來的苦澀感，產生回甘的感覺，冒充好酒。

近年來，對于酒企違規使用添加的報道頻繁出現。如曾深陷塑化劑風波的酒鬼酒，也曾被指出違規添加甜蜜素。而歲末將至，正值白酒銷售旺季，此時的負面輿論對企業影響恐怕更大。

樂思輿情認為企業不應把問題歸入個人原因，如購買原料、儲酒容器中混入甜蜜素。急于回應與其說是對公眾、對股民的一個交代，不如說是一種自說自話式的撇清。不僅對社會公眾不負責任，對企業自身也不負責任。畢竟，“甜蜜素”事件不再是一個白酒口味的小事，而是一個關涉到食品安全、關涉到這個社會的公共利益的大問題。

信息來源：網絡

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