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作為北京老字號(hào)和北京市著名商標(biāo)的信遠(yuǎn)齋，始于乾隆五年（1740年），最出名的產(chǎn)品非“桂花酸梅湯”莫屬。外觀(guān)看起來(lái)像個(gè)小手雷的玻璃瓶包裝，一直是信遠(yuǎn)齋的招牌。不過(guò)最近，信遠(yuǎn)齋攤上事了。北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的新一批食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，一批次標(biāo)稱(chēng)“信遠(yuǎn)齋”牌的桂花酸梅湯，被檢出甜蜜素超標(biāo)。

對(duì)此，信遠(yuǎn)齋昨天發(fā)表聲明回應(yīng)：樣品飲料使用的包裝瓶及外觀(guān)標(biāo)識(shí)不一致，送檢產(chǎn)品“并未證明是我司生產(chǎn)，我司正在調(diào)查核實(shí)此事”。

市場(chǎng)抽檢

酸梅湯甜蜜素超標(biāo) 復(fù)檢仍維持原結(jié)論

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布“2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息”公告，在對(duì)飲料、水產(chǎn)品、水果、蔬菜等6類(lèi)食品336批次樣品進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次。

其中，標(biāo)稱(chēng)信遠(yuǎn)齋（天津）飲品有限公司生產(chǎn)、北京鴉兒李記南城餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的桂花酸梅湯飲料，甜蜜素檢出值為1.01k/kg，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.65 k/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這批不合格酸梅湯，容量為每瓶300毫升，生產(chǎn)日期為2019年9月9日。

甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30到40倍。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，飲料類(lèi)甜蜜素的最大使用量為0.65 g/kg。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

信遠(yuǎn)齋對(duì)這一抽檢結(jié)果并不認(rèn)同。信遠(yuǎn)齋（天津）飲品有限公司隨后對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

廠(chǎng)家回應(yīng)

包裝及外觀(guān)標(biāo)識(shí)不一致 并未證明是我們生產(chǎn)

4月22日，信遠(yuǎn)齋在其微信公眾號(hào)上發(fā)布《有關(guān)信遠(yuǎn)齋桂花酸梅湯產(chǎn)品檢測(cè)相關(guān)問(wèn)題的聲明》，對(duì)檢出不合格樣品一事進(jìn)行了回應(yīng)。

聲明中提出：我司建廠(chǎng)生產(chǎn)以來(lái)嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中記錄規(guī)范、完整。《公告》中標(biāo)稱(chēng)的是20190909批次產(chǎn)品，而我司20190909批次食品添加劑環(huán)已基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）領(lǐng)用及使用記錄無(wú)異常。

聲明還提出：復(fù)檢是對(duì)初檢機(jī)構(gòu)提供的備份樣品進(jìn)行再次檢查，并非我司另行提供樣品進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)查，復(fù)檢的2瓶備份樣品飲料與我司20190909批次產(chǎn)品使用的包裝瓶及外觀(guān)標(biāo)識(shí)不一致。

此外，信遠(yuǎn)齋還自行抽取了20190909批次留樣3瓶，送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，甜蜜素含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

聲明指出，《公告》中標(biāo)稱(chēng)的送檢產(chǎn)品“并未證明是我司生產(chǎn)，我司正在調(diào)查核實(shí)此事”。

其在聲明強(qiáng)調(diào)，信遠(yuǎn)齋“堅(jiān)持使用古法熬制，且每年開(kāi)春都會(huì)到四川、杭州等地親自遴選烏梅、糖桂花等原材料”，“三十年間，信遠(yuǎn)齋桂花酸梅湯產(chǎn)品經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次檢驗(yàn)檢疫，從未出現(xiàn)過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全相關(guān)問(wèn)題”。歡迎大家將信遠(yuǎn)齋產(chǎn)品送檢，只不過(guò)第一需從超市、商場(chǎng)等正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)真品，第二認(rèn)準(zhǔn)信遠(yuǎn)齋品牌標(biāo)識(shí)和外包裝樣貌，以免再出現(xiàn)將疑似假冒產(chǎn)品送檢的情況。

目前。相關(guān)信息遭若干新聞媒體及微博大v發(fā)布轉(zhuǎn)載，相關(guān)話(huà)題#信遠(yuǎn)齋桂花酸梅湯甜蜜素超標(biāo)#閱讀量超500萬(wàn)，致使民眾議論紛紛。

對(duì)于食品安全問(wèn)題，民眾較為敏感，極易引發(fā)大范圍質(zhì)疑，給企業(yè)聲譽(yù)造成惡劣影響，就事件評(píng)論進(jìn)行抽樣分析，可以發(fā)現(xiàn)“害怕”、“可怕”、“愧對(duì)老字號(hào)”等負(fù)面詞語(yǔ)出現(xiàn)頻率較高，盡管信遠(yuǎn)齋發(fā)布回應(yīng)，但自身抽樣送檢給出的結(jié)論仍值得考量，而疑似假冒的說(shuō)法難免無(wú)力，此時(shí)應(yīng)借助權(quán)威媒體及機(jī)構(gòu)，對(duì)事件進(jìn)行進(jìn)一步更有說(shuō)服力的澄清報(bào)道，挽回企業(yè)作為京城老字號(hào)的企業(yè)聲譽(yù)。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

信息來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)

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