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近日，樂思輿情監測中心關注到海底撈豬肚雞湯底為粉料沖泡一事引發大眾關注，負面輿情隨即蔓延，有網友認為安全性值得考量。但更多網友則認為高價湯底的本來面目打破了自己的期待。

輿情概述

有網友發文反映，在海底撈吃豬肚雞火鍋時，因鍋底口味淡讓服務員加料，服務員拿來料包進行添加，料包上寫著“風味固體飲料”，配料表中含有“植脂末”和“氫化植物油”，對此網友感覺不太健康。北京地區的海底撈豬肚雞全鍋底的價格是94元，深受大眾的喜愛。但此事一出，眾多網友表示高價湯底不值得。

輿情應對

海底撈客服回應稱豬肚雞火鍋有專門的底料，湯底是事先做好的，對于安全問題，添加劑都是按照國家相應的標準去做的，都有國家食品安全認證。

海底撈回應略顯單薄，且未針對此事發表官方聲明，輿情引導效應較低，目前輿情仍在發酵。究其根本，是民眾對于高價湯底的期待與不滿，近百元的湯底，竟然粉料沖泡，民眾高價花費，期待落空，極易導致客戶流失。

應對

措施到位：根據輿論焦點，提出有針對性的解決方案。

技巧有效：在輿論引導過程中，運用一些口語和網絡語言，贏得輿論青睞，使輿論朝著有利于自身的方向發展。

持續跟蹤：通過互聯網輿論監控系統保持輿論持續跟蹤，包括特定的溝通網站、媒體、關鍵溝通節點、情感變化等，防止次生危機的發生。

信息來源：網絡

圖片來源：網絡

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