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近日，樂(lè)思輿情監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)到孔府家酒突陷甜蜜素風(fēng)波，食品安全問(wèn)題凸顯，一時(shí)間民眾及媒體關(guān)注度飆升。

2021年1月25日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于20批次食品不合格情況的通告。其中，孔府家酒經(jīng)青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。曲阜孔府家酒釀造有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

為何添加甜蜜素？業(yè)內(nèi)人士表示違規(guī)添加甜蜜素是為了提高口感。加甜蜜素掩蓋白酒雜質(zhì)帶來(lái)的苦澀感，產(chǎn)生回甘的感覺，冒充好酒。

近年來(lái)，對(duì)于酒企違規(guī)使用添加的報(bào)道頻繁出現(xiàn)。如曾深陷塑化劑風(fēng)波的酒鬼酒，也曾被指出違規(guī)添加甜蜜素。而歲末將至，正值白酒銷售旺季，此時(shí)的負(fù)面輿論對(duì)企業(yè)影響恐怕更大。

樂(lè)思輿情認(rèn)為企業(yè)不應(yīng)把問(wèn)題歸入個(gè)人原因，如購(gòu)買原料、儲(chǔ)酒容器中混入甜蜜素。急于回應(yīng)與其說(shuō)是對(duì)公眾、對(duì)股民的一個(gè)交代，不如說(shuō)是一種自說(shuō)自話式的撇清。不僅對(duì)社會(huì)公眾不負(fù)責(zé)任，對(duì)企業(yè)自身也不負(fù)責(zé)任。畢竟，“甜蜜素”事件不再是一個(gè)白酒口味的小事，而是一個(gè)關(guān)涉到食品安全、關(guān)涉到這個(gè)社會(huì)的公共利益的大問(wèn)題。

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