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6月28日消息， 炎炎夏日，雪糕自然成了防暑降溫的最佳食品。近日，網紅雪糕奧雪雙黃蛋雪糕在溫州抽檢時發現，菌落總數及大腸菌群超標，此事引發媒體廣泛關注。

奧雪冰淇淋深夜緊急回應 來源：奧雪冰淇淋官微

27日深夜，奧雪冰淇淋在其官方微博緊急回應稱，該批次產品出廠質量檢驗合格，由于零售終端在運輸過程中無任何冷鏈保護，導致產品發生化凍情況，將配合監管部門做好善后處理工作。

事件回顧：

6月21日，溫州市市場監管局網站21日發布2019年第六期食品監督抽檢情況的通告介紹，其中，最近雪糕界的網紅產品“奧雪”牌雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超標。

除了雙黃蛋雪糕外，東北老哈大板冰淇淋、老冰棍棒冰、俄羅斯大板等知名品牌菌群總數均不合格。

溫州市市場監管局介紹，菌落總數主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。此次不合格產品主要是雪糕類，主要原因是產品滅菌不徹底或包材受污染以及儲存、運輸污染。而大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一。消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　溫州市市場監管局表示，本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出其他致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。

信息來源：中新經緯

圖片來源：網絡

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