第一部分 

前言

制糖企業雖然屬于流程型企業，但由于甘蔗是它的唯一原材料，生產具有季節性，制糖企業的興旺與當地農業有著萬千絲萬縷的聯系，導致其管理上與其他類型企業有明顯不同的特色。制糖企業實施ERP必須立足于糖業企業的特色。安易制糖企業ERP系統集成了各種農務軟件，充分考慮了制糖企業既要按傳統會計年度核算，又要按榨季核算的特點。

在制糖企業：農務管理是必不可少的核心問題，涉及當地政府、農業、企業方方面面的利益，農務管理的好壞直接關系到蔗糖份的高低；計劃、預算是初始驅動，從甘蔗估產開始制定各種計劃預算，用以指導整個企業的運作，計劃預算的好壞關系到整個榨季生產安排是否順利；在生產管理上，保證安全率，提高總收回率是重中之重；在銷售管理上，跟蹤好市場，賣出高價，是提高效益的關鍵；成本管理是手段，由于目前甘蔗的價格由政府制定，企業要想贏利必須控制其他費用，成本管理與預算計劃、生產、銷售緊密相關，是企業各種決策的基礎；而財務管理、采購管理、庫存管理、運輸、質量管理、設備管理、辦公自動化、人力資源管理是企業的基礎。

安易制糖企業ERP系統以提高總收回率、控制成本、提高效益為綱領，包括以下模塊：農務管理、計劃、預算、生產管理、銷售管理、成本管理、財務管理、采購管理、庫存管理、質量管理、運輸、設備管理、辦公自動化、人力資源管理。

第二部分    部分模塊介紹

一、 計劃、預算根據農務系統對甘蔗的估產，制定生產計劃、物料需求計劃、采購計劃、費用計劃、銷售計劃、財務預算計劃、其他資金預算。系統對計劃、預算的執行進行跟蹤，及時控制調整。在時間上分年度計劃預算、榨季計劃預算、月份計劃預算，它們的處理相類似。榨季計劃確定整個榨季公司過榨甘蔗的計劃總量，根據實際生產能力和投入產出比例的定額、歷史經驗分析數據，得到公司整個榨季的成品糖計劃產出總量，并得到主要產品（白砂糖、赤砂糖等）和打包蔗渣、桔水的榨季總產量，即得到榨季生產計劃、物料需求計劃、采購計劃、費用計劃、銷售計劃、財務預算計劃、其他資金預算。根據生產的計劃以及生產的完成情況，實時統計出當前生產計劃期間內的計劃產品與副產品的投入產出累計量，物料消耗量，統計各項指標的完成對比，并分析計劃完成比例，實時統計分析實際收回率比較其與計劃回收率的差異，為生產控制和計劃決策人員提供決策依據。

二、 生產管理生產管理是本系統的核心內容，部分控制點功能簡述：1、 原料蔗信息管理：2、 核子秤信息管理：3、 滲透水信息：4、 壓榨時間信息的輸入及管理：5、 磷酸耗量信息管理：6、 澄清環節加熱溫度管理：7、硫磺耗量信息管理：每班輸入一次。8、石灰信息管理：每班輸入一次。9、入清汁流量管理：輸入入清汁流量的信息，每班輸入一次。10、糖膏煮糖時間管理：11、篩糖立方數管理：12、用電消耗數據13、燃料消耗數據14、蒸氣流量數據：15、打包蔗渣量16、初汁信息管理：17、末汁輸入：18、蔗渣信息管理：19、預灰信息管理：輸入有關預灰前的PH值，兩小時輸入一次。20、磷酸值信息管理：21、混合汁信息管理：22、混合汁流量管理：23、中和PH值管理：24、薰硫強度信息管理：25、澄清汁色值輸入：26、澄清汁綜合信息管理：27、濾泥信息管理：28、入清汁信息管理：29、糖漿信息管理：30、糖膏檢驗信息管理：31、白砂糖綜合信息：32、甲洗信息管理：33、甲元信息管理：34、乙糖糊信息管理：35乙元信息管理：36、丙糖糊信息管理：37、赤砂糖信息息管理：38桔水信息：39、甘蔗質檢：40、成品分析：41、根據已輸入當前生產班次的原料甘蔗化驗分析數據：42、 制糖生產日報表：43、 制糖生產月報表：44、 調度管理三、 銷售管理糖的銷售是一般是現款現貨，不需要訂單，價格類似于股票，隨市場波動較大，如何實現高售價是該模塊的主要功能。1、公司月銷售計劃：2、公司銷售費用的統計計算：3、公司月銷售計劃執行跟蹤及銷售員管理：4、產品銷售圖、地區間運費查詢、市場信息處理及分析。四、 成本管理目標： 建立以公司為一級核算中心，車間為二級核算單位的成本管理體系。 思想與內容：1、 以計劃的目標成本為指導，控制費用，以實際成本為考核依據，輔助生產銷售決策；2、 與預算、計劃、生產、銷售系統緊密結合，快速準確核算成本；3、 通過ERP系統輔助重建成本管理體，增強提高效益的信心和能力；4、 按榨季核算，將年度費用預提分攤到榨季的噸糖成本；5、 車間為二級核算單位，將部分成本控制點落實到具體崗位上，使成本控制準確明白；   6、 加強培訓教育，開發職工的智慧，激發職工的成本管理積極性，提高職工實施成本管理的技能；7、 不斷地推進技術革新和生產要素優化配置，動態管理監控，及時修訂目標成本管理辦法，健全和細化目標成本體系。

實施方法：

一、 建立成本管理組織     成立“成本管理小組”，小組長由財務部經理擔任，副組長由成本會計、  計算機中心管理人員擔任，負責培訓成本管理的實施、成本核算的跟蹤、成本的控制工作，對各成本中心的工作業績進行考核評價，小組成員包括各成本控制崗位關鍵人員。    “成本管理小組”要建立人才培訓體系，促使廣大職工成本管理的理論認識和技能迅速提高。

二、 制定考核獎懲制度    “成本管理小組”通過對各成本中心的實際成本與目標成本的對比和差異分析，來評價和考察該中心的工作實績和生產成果，肯定成績，揭示問題，做到獎懲分明。（1） 抓干部廉潔奉公，帶頭厲行節約，樹立領導成本管理的威信。同時抓好職工生活，為職工辦實事，使職工全身心地投入工作。（2） 抓精神獎勵和物質獎勵相結合，使人本特色的成本管理中的優秀職工獲得耀眼的榮譽。企業規定，每年產生部分“成本管理明星職工”，并給予物質獎勵。（3） 抓物質鼓勵，建立職工和企業的命運共同體。把企業效益、職工個人業績和收入以及生活質量提高聯系起來。

三、 確定成本中心和相對應的管理辦法   成本核算分公司與車間兩個級別，公司級核算由財務部負責，車間級由車間負責。分別按年度、榨季、月度制作，實際成本按月度統計，具體內容見《制糖企業成本管理系統》五、 財務管理既可以按會計年度核算又可以按榨季核算，在工資發放、固定資產折舊方面特別適合制糖企業季節性生產的特點。具體見安易財務模塊。六、 采購管理車間應根據往常的需求確定榨季的用料計劃，計劃包括主要原料和輔助生產材料。匯總成為采購計劃，計劃主要涉及到物資的用量及費用。1、 采購詢價過程的管理2、 采購訂單3、采購入庫發生4、采購計劃執行跟蹤七、 庫存管理制糖企業原材料為甘蔗，一般采用露天堆放，物料主要是設備配件、輔料、產成品，無半成品。提供庫存收發日報、庫存收發存報表、庫存收發存匯總表、商品出入庫分類匯總表、商品出入庫年度匯總表、按用途出庫統計表、盤點表等報表。八、 設備管理1、設備臺帳管理2、設備技改、大修項目計劃3、設備技改、大修驗收記錄4、設備備件計劃5、設備報廢6、設備調撥7、設備榨季定檢計劃8、設備榨季巡檢記錄9、設備維修記錄10、備備件消耗統計   九、 運輸1、車輛登記對公司所管理運輸車輛的記錄，包括對車輛的新增加以及車輛的退出的處理。制糖企業在榨季對車輛需求量大，故需利用社會車輛，管理記錄包括社會車輛和公司的所有車　輛。2、派車記錄：對于具體的運輸甘蔗的信息進行記錄，這里的信息主要是從目前的農務系統讀取數據，包括對派車歷史的統計等。3、 車輛產值完成記錄從農務系統中讀取有關車輛產值完成的信息。作為本系統進行產值計算的依據。4、車輛物料消耗記錄車輛物料消耗記錄統計車輛的維修過程中領用的材料費用。統計指定期間的維修費用。5、車輛完成產值計算計算指定期間內有關車輛完成產值的數據。十、 人力資源管理1、崗位管理：建立及維護公司的崗位信息，包括崗位所屬機構的信息，崗位有關人員的信息。2、人員招聘計劃根據各個單位的需求，由人力資源部建立按階段的人員需求計劃。需求計劃是需要經過上級部門審批的。經錄用的人員確定為試用人員，這里需要記錄試用人員的信息。3、人員試用管理4、人員聘用：試用合格的人員記錄為正式的員工，包括正式員工的檔案的建立，崗位的確定等。4、 人員調動：5、 人員調動正常的人員調動記錄，主要是人員的崗位調動記錄。同時應提供人員崗位調動的歷史查詢。8、人員離職：人員離職的處理過程，實際上是記錄人員離職的信息，包括企業經理審批的信息。9、人員獎懲記錄：人員在工作過程中的獎懲記錄，包括對所有歷史上獎懲記錄的查詢處理。10、非正式工記錄：對企業聘用的非正式工作人員，記錄其基本的信息。11、養老金管理：記錄職工養老金的記錄，同時提供職工相關養老金的查詢。12、社保管理： 社保管理記錄職工社保的信息，提供有關職工社保信息的查詢。13、勞保物品計劃：建立員工領用勞保用品的計劃，跟蹤勞保用品的領用。包括正式的職工和季節工。勞保物品領用管理。