1．ERP系統的實施方式

現今企業實施ERP系統主要有兩種方式，即自行購買組建運行和通過ASP（應用服務提供商）。這兩種方式各有利弊，對于餐飲企業而言，若規模較大，最好是運用自行購買組建的方式，雖然這種方式費時費資，但自主性強，可根據自身的需求進行調整，而且較為安全可靠；對于中小型餐飲企業而言，還是運用ASP為好，因為通過ASP亦可達到實施ERP系統的目的，卻無須投入過多的時間和金錢。

2．具體實施步驟

在這個問題上，國內尚有爭論，但實施過程需進行培訓、設計、運行三大步驟，是得到一致認可的。

3．選擇合作伙伴

在實施ERP時，最好選擇一家既能深入了解餐飲行業，又有服務經驗的服務商作為合作伙伴，這樣較易成功。

4．保證行動順暢

由于餐飲業是較傳統的行業，從業人員對新事物的認識與接納熱情不高，所以在實施ERP過程中會遇到一定的阻力，因此企業的領導者要發揮巨大的作用，保證信息化行動的成功。

實施ERP的風險　　

我們在認清ERP系統的巨大優勢的同時，也需要看清實施ERP存在的風險；首先，實施ERP系統的成本較高，其成本主要由購買ERP系統軟件、重置適合軟件運作的硬件、聘請服務商或服務人員、開展人員培訓等幾部分構成，所耗成本不菲；其次，如果在實施時出現失誤，可能引起整個企業日常運營的低效，甚至出現癱瘓的情況；最后，由于餐飲企業人員本身素質的限制，在實施ERP時，有可能遭遇來自內部人員的阻力。

但無論如何，ERP能產生效益是不容爭辯的，因此，對于餐飲企業而言，應緊跟行業發展的潮流，努力抓住機會，提高自身的實力。