1）突擊供應鏈執(zhí)行

    青啤供應鏈信息平臺，也將供應鏈分成計劃層和執(zhí)行層。青啤首先對供應鏈執(zhí)行層進行系統(tǒng)搭建，包括ERP的采購模塊、ERP的訂單處理模塊、WMS模塊、CRM模塊。青啤采用Oracl的全套軟件產(chǎn)品依次對供應鏈上各系統(tǒng)模塊實施。通過各模塊化的系統(tǒng)實施和搭建，青啤將集團供應鏈執(zhí)行層面管理統(tǒng)一納入供應鏈管理中。

    2）突破供應鏈計劃

    完成執(zhí)行層面的工作，青啤重點針對銷售需求不穩(wěn)定情況搭建計劃管理平臺，青啤的計劃管理平臺計劃實現(xiàn)兩個目標：一是系統(tǒng)建立計劃預測模型；二是提供產(chǎn)銷的信息溝通平臺。計劃管理平臺以期通過歷史數(shù)據(jù)能對目前需求產(chǎn)生合理的預估值，幫助銷售部門確定最終需求。另外，將整個產(chǎn)銷用戶納入信息系統(tǒng)中管理，在新的計劃平臺上，由特定的人將需求實時更新并通過系統(tǒng)記錄產(chǎn)生明確的確認需求既快捷迅速又責任明確。

    3 百年青啤的供應鏈績效

    新型管理模式和供應鏈信息系統(tǒng)的搭建對于青啤來說，實現(xiàn)了物流、商流和信息流的一致性。在招商物流的專業(yè)化幫助下，青啤銷售大幅增長，新鮮度管理水平顯著增強。

    ·啤酒運往外地的速度提高30％以上，300公里以內(nèi)區(qū)域的消費者都能喝到當天的啤酒，而在此之前，想喝最新鮮的青啤至少得等3天左右。

    ·運送速度提高的同時，成本卻大幅降低了32％。車輛利用率提高了近一倍，庫存周轉天數(shù)減少10天，庫存準確率達到100％，庫存天數(shù)也由30天降為28天，而有望達到20天……此外，串貨發(fā)生率及破損率也分別降低為零或近乎為零的水平。

    ·青啤的銷售量年增長率超過25％，市場占有率提高接近2％，訂單完成率提高了30％，發(fā)貨率由82.7%提升到了94%。以前各環(huán)節(jié)的訂單生成時間合計達到1-2天，如今間縮短為2小時，未來的目標是5分鐘。經(jīng)濟效益十分可觀。

    ·青啤的以往客戶投訴，回復解決需要1-2天，現(xiàn)在青啤的時間是半天。客戶滿意度大幅度提升。

    總之，青島啤酒通過大規(guī)模全方位應用供應鏈管理，用信息化手段改造現(xiàn)有的銷售渠道，將現(xiàn)有的人力密集型渠道改造成為技術密集、知識密集型渠道，實現(xiàn)青島啤酒整體飛躍。青啤已經(jīng)從供應鏈的可靠性、反應性、資產(chǎn)利用率和客戶服務水平等四個方面感受到系統(tǒng)所帶來的變化。

    4 百年青啤基業(yè)長青的展望

    一個一體化的、協(xié)調(diào)的供應鏈“超級組織”具有對市場需求變化的高度反應力，能迅速支持一個公司的快速發(fā)展，這已經(jīng)為實施所證明。之所以能取得這樣的成績，得益于一體化供應鏈架構的搭建和供應鏈上的伙伴能夠同時分享它們所需要的各種信息，從而使它們能夠協(xié)調(diào)運作。當供應鏈中每個成員企業(yè)的活動都像樂隊隊員按樂譜演奏那樣時，供應商就知道何時增加/減少生產(chǎn)，物流公司能夠掌握何時提供準時物流服務，分銷商也可及時進行調(diào)整。這樣，就能夠把傳統(tǒng)經(jīng)營中經(jīng)常出現(xiàn)流通中斷或庫存積壓過長等問題消除或者降低到最低程度，破解“啤酒效應”難題。

    管理信息平臺的搭建為青啤供應鏈成員的系統(tǒng)化管理奠定基礎，青啤供應鏈系統(tǒng)可以跟蹤每天的生產(chǎn)情況、庫存情況，快速反應供應需求信息，準確下達物流指令。另外供應商還可登錄供應商門戶通過招投標流程完成供應信息交互。青啤供應鏈信息系統(tǒng)搭建決不是簡單的應用模塊的相加，而是管理水平和人員素質在質量上的飛躍，信息系統(tǒng)應用和規(guī)范化管理是相輔相成的，規(guī)范化管理是供應鏈運行的結果，也是其運行的條件。

    未來青啤的供應鏈信息平臺管理重點將聚焦在計劃平臺搭建、分析的深度挖掘、移動工具的應用以及食品安全過程的全面監(jiān)控。青島啤酒的信息化供應鏈管理將成為青啤新的增長點，在加速推動青島啤酒國際化進程的同時實現(xiàn)百年青啤的基業(yè)長青。