2.2 內部供應平臺實現精益管理

    對于青啤而言，解決深度分銷問題，僅僅解決外部供應渠道拓展的問題，內部供應鏈管理依然是青啤成長的一塊短板，只有理順了內部供應鏈才能實現生產過程的精益。啤酒需要經歷發酵、制作等工藝，一般的制造周期是半個月到一個月，另外受淡旺兩季的影響，啤酒需求的波動非常明顯，銷售計劃不能通過通暢的供應鏈條傳遞給生產，生產猶如盲人摸象般混亂。另外業務鏈條環節長，內部管理幅度增大，財務審批反應慢、缺乏有效的信息溝通平臺，不同部門不同崗位相互間以郵件的方式發送各自需求，隨之出現的問題是更改變動大、變動追溯難，最終需求版本確認低，相互間責任推諉嚴重。面對如此嚴峻的需求預測考驗，青島啤酒是如何再次突破難關的呢？

    2.2.1 青啤打造一體化供應鏈管理平臺

    青啤為適應不斷擴大和繼續擴大的業務需求，青啤決定構建以青啤總部為核心的衛星式供應鏈管理模式，青島啤酒歷時十幾年逐步通過“特區制”、“事業部制”和“總部一體化制”三步管理模式的轉型，完成集團統一供應鏈管理平臺的搭建。在這種模式下，青啤總部在供應鏈中扮演“中心”的角色，是組織結構的調整中心、是信息的交換中心、是物流集散的調度中心、多階相應周期的控制中心。也只有在這種管理模式下，青啤總部才能在供應鏈管理中占領主動地位，對供應鏈的業務起主導作用，在供應鏈決策中產生嚴重分歧的可能性較小，這也更利于供應鏈管理。

       

圖5 一體化管理平臺搭建青啤衛星式供應鏈群體

    2.2.2 青啤的內部供應鏈管理模式

    青啤的內部供應鏈管理是建立在統一平臺上，在這樣的平臺上，從供應商、生產廠到銷售公司、辦事處，再到一級批發商、二級批發商，形成一個完整的鏈條。通過供應鏈管理平臺，以智能、全程可視、實時響應的方式為渠道提供各種增值服務，使整個供應鏈的參與方高效協同，減少整個供應鏈上的存貨數量，加速對客戶需求的反應能力，通過協同為最終客戶創造價值。同時，青啤的透明的供應鏈管理平臺，更利于對分銷渠道管理，包括客戶信息的全面手機、實時處理，客戶的消費規律分析等，提出個性化的客戶關懷、客戶服務方案，提升客戶服務水平，加強對市場掌控。

    2.2.3 信息平臺確保供應鏈管理標準化運作

    供應鏈一體化平臺管理的搭建模式為青啤破解需求預測難題奠定基礎，然而標準化、透明化的信息系統是確保新體系成功運作的關鍵。早在99年，青啤就開始選擇與Oracle合作全面搭建信息平臺。首先，青啤將內部供應鏈模塊劃分為計劃和執行兩個層面進行區分管理。計劃層面專門針對青啤內部生產供應計劃進行管理，另外將采購、訂單處理、生產、庫存、經銷商管理被統一納為執行層面管理。

    圖6 內部供應鏈管理模式