最近幾年白酒市場得到了飛速發(fā)展，去年整個白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到了3700億，年增長率為30%.如此驚人的速度也引起了諸多業(yè)內(nèi)人士的反思，未來幾年白酒行業(yè)究竟走向如何？白酒企業(yè)還能保持如此持續(xù)快速的增長么？相信新名酒企業(yè)對此都有所考慮。過去幾年中，白酒企業(yè)都發(fā)展很快，銷售隊伍不斷擴(kuò)充，營銷費(fèi)用占企業(yè)整體支出的比例也是越來越高，那么在行業(yè)增速放緩的大環(huán)境下，企業(yè)如何合理使用銷售費(fèi)用，降低運(yùn)營成本，保持良好的利潤率？縱觀其它行業(yè)，只有在發(fā)展的同時注重提升內(nèi)部管理的企業(yè)，才能在最終激烈的市場競爭中立于不敗之地。而信息化就是企業(yè)在外部環(huán)境變化時保持核心競爭力的有力手段。

    白酒企業(yè)信息化作用

    一、信息化可以幫助白酒企業(yè)有力管控營銷體系及銷售費(fèi)用。

    a） 白酒企業(yè)存在多級的銷售體系及銷售渠道，因單品價值較高，價格策略復(fù)雜，促銷手段也是名目繁多。信息化尤以ERP對于白酒企業(yè)在銷售體系（銷售組織架構(gòu)搭建和調(diào)整）、價格政策（不同產(chǎn)品在不同區(qū)域、不同時間的價格政策）、經(jīng)銷商管理（經(jīng)銷商年度協(xié)議規(guī)定可銷售的產(chǎn)品種類、年度任務(wù)、折扣規(guī)則和返利政策）、促銷管理（買贈、搭贈、限時、限量、限單）等方面所發(fā)揮的控制作用是難以替代的。

    b） 白酒企業(yè)對銷售費(fèi)用的管理手段較為落后，從費(fèi)用的產(chǎn)生、申請、審批、執(zhí)行、監(jiān)督到核銷的周期過長，造成很大的滯后性；同時白酒行業(yè)的費(fèi)用種類眾多，包括對經(jīng)銷商的返利、折扣、廣告費(fèi)用以及各種促銷費(fèi)用，人工很難實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的計算和統(tǒng)計，迫切需要利用信息化手段建立費(fèi)用管控平臺。

    二、信息化可以幫助白酒企業(yè)夯實(shí)管理基礎(chǔ)，降低運(yùn)營成本，提高運(yùn)營效率。

    a） 白酒企業(yè)的生產(chǎn)方式比較傳統(tǒng)，只有個別企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從原酒釀造產(chǎn)出、勾調(diào)灌裝、倉儲質(zhì)檢到物流發(fā)貨全過程的信息化管理。信息化對于白酒生產(chǎn)，可以通過ERP對大曲、窖泥、窖池等生產(chǎn)物資的消耗進(jìn)行管理；對每一窖池原料的投入和不同等級原酒的產(chǎn)出進(jìn)行統(tǒng)計；同時計算釀造過程中水電氣的消耗和工人計件工資，從而幫助白酒企業(yè)解決其生產(chǎn)成本難以核算的問題。

    b） 對于計劃體系，信息化可以幫助白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)從最前端的經(jīng)銷商要貨計劃，到銷售公司匯總，自動轉(zhuǎn)為生產(chǎn)公司的生產(chǎn)計劃，根據(jù)庫存狀況自動生成包材采購計劃，最大程度降低市場需求的波動對生產(chǎn)及供應(yīng)造成的影響，降低庫存占用，提高存貨周轉(zhuǎn)率，盤活上億的庫存占用資金。

    c） 食品安全是白酒企業(yè)立足之根本，建立產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督及追溯體系，解決白酒行業(yè)的防偽防竄貨問題，都必須借助信息化手段及工具，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品生產(chǎn)、完工入庫、倉庫轉(zhuǎn)移、銷售出庫、物流配送、經(jīng)銷商銷售等全過程的跟蹤。賽捷提供的是一個完整統(tǒng)一的ERP平臺，因此可以根據(jù)每一銷售產(chǎn)品的批次號，追蹤到經(jīng)銷商、銷售公司、倉庫、包材配套、儲罐、生產(chǎn)班組、原酒及窖池，真正實(shí)現(xiàn)基于業(yè)務(wù)的信息化管理。