在湖北省武漢市做熟食生意的安徽籍男子許某，為擴(kuò)大賺錢渠道想出給豬排刷羊油變身“羊排”的“秘方”，并將“秘方”傳授給同鄉(xiāng)，在武漢多個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)攤位烤“羊排”。

　　為擴(kuò)大銷售規(guī)模，2012年年底，許某將“連鎖店”開到湖北省十堰市，不料被當(dāng)?shù)毓ど獭⒐驳炔块T發(fā)現(xiàn)。今年10月底，十堰市警方順藤摸瓜搗毀了許某位于武漢的窩點(diǎn)，繳獲大量問題豬排。目前，許某已被刑事拘留。今天，十堰市公安局東岳分局公布了此案的偵破詳情。

　　死因不明幼豬排骨變身羊排

　　10月15日，十堰市工商局東岳工商所查獲一起用豬排冒充羊排銷售的違法案件，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣尚未制作的豬排30.93公斤(16塊)、已烤制好的豬排4公斤和烤制工具一套。

　　該案也引起十堰市公安局東岳分局的注意。攤主別某所賣烤羊排價(jià)格為48元每斤，而市場(chǎng)上賣的生羊排價(jià)格都在30元左右。“這樣算來，烤羊排價(jià)格應(yīng)該在80元至100元左右才合理。”東岳警方?jīng)Q定提審別某。

　　據(jù)別某交代，他賣的“羊排”其實(shí)是120公斤以下的幼豬豬排，這些豬排是從武漢許某那里購(gòu)買的。兩人相識(shí)于2012年秋，許某告訴別某，自己有渠道可以弄到廉價(jià)豬排，經(jīng)過加工，可以拿著廉價(jià)豬排當(dāng)羊排賣。別某親眼看到了許某烤“羊排”的火爆生意，遂決定合作，并花了一天時(shí)間學(xué)會(huì)了烤制“羊排”的手藝。

　　掌握技術(shù)后，別某讓許某通過長(zhǎng)途客車發(fā)送豬排，自己則在十堰市三堰一集貿(mào)市場(chǎng)開始烤“羊排”生意。整個(gè)冬天，別某的生意異常火爆。今年8月，別某又將烤羊排攤位搬到了十堰東岳市場(chǎng)，沒想到經(jīng)營(yíng)不到3個(gè)月就被查封。別某告訴民警，從去年開始截至案發(fā)，他銷售了大約3000斤左右的豬排。經(jīng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門檢測(cè)，別某銷售的羊排實(shí)為死因不明的幼豬排骨。

　　連鎖銷售3萬(wàn)余斤問題豬排

　　根據(jù)別某的供述，十堰警方前往武漢調(diào)查許某，查到許某在武漢的藏肉窩點(diǎn)和其同伙王某。10月25日許某、王某被抓獲，現(xiàn)場(chǎng)繳獲1.5噸死因不明的豬排和超濃縮鮮香粉、松肉粉、復(fù)配水分保持劑等食品添加劑。

　　在大量證據(jù)面前，許某承認(rèn)，他銷售的就是死因不明的豬排，而且已累計(jì)銷售了3萬(wàn)余斤。據(jù)許某交代，他買來豬排加入各種調(diào)味劑腌制試驗(yàn)后，找到了豬排變羊排的“秘方”，然后在烤制的時(shí)候刷上羊油，就一點(diǎn)也吃不出豬肉味了。“但是所選的豬排必須是120斤以下的幼豬排，否則骨骼太粗，怎么都不會(huì)像羊排骨。”

　　2012年3月，許某開始大量售賣用問題豬排制成的羊排，并聯(lián)系朋友王某等人一起做烤“羊排”生意。許某將五六元一斤買來的豬排，按“秘方”腌制后，以每斤17元左右的價(jià)格賣給燒烤攤主，然后由這些攤主以每斤42元至48元不等的價(jià)格烤好賣出。武漢的攤位生意穩(wěn)定后，許某又將目光投向了湖北省內(nèi)其他地級(jí)市。為了開拓市場(chǎng)，讓更多人幫他賺錢，許某在2012年秋到十堰聯(lián)系上別某。

　　目前，因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罪，許某等人已被東岳公安分局依法刑事拘留。(見習(xí)記者劉志月)