在“粗壯水嫩、幾乎沒有根須”的外表下，一顆顆“好看又惹人愛”的豆芽竟然被添加了國家明令禁止的化學添加劑——6-芐基腺嘌呤(俗稱無根粉)。日前，廣西橫縣警方端掉了2個“毒豆芽”生產窩點，其銷量占擁有百萬人口的橫縣豆芽銷量的三分之二。僅其中一個窩點從去年4月至今，就銷售“毒豆芽”22.5萬公斤。

　　據橫縣警方介紹，在今年“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動中，出現在市場上一顆顆“物美價優”的豆芽引起了民警的注意。“一是這些豆芽都為無根，與添加了無根粉之后豆芽的形態較為相似；二是售價低，每0.5公斤批發價才7毛錢。”辦案民警梁育智說，正常情況下，0.5公斤綠豆可以產出4公斤綠豆芽，但添加無根粉后，其產量可達6.5-7.5公斤。正是因為產量上升，生產周期短，這些“毒豆芽”成本較低。

　　于是，民警順藤摸瓜，掌握到縣里分別位于橫州鎮環城西路某出租屋和橫州鎮謝圩街偏僻地段的兩個豆芽批發商存在無證經營、給豆芽添加無根粉嫌疑的線索，隨即展開行動。

　　“他們一般凌晨1點之后拿豆芽出來批發，賣完就走了。”一位辦案民警說，那兩個窩點人少地偏，給民警跟蹤帶來困難；而民警作為陌生人在批發市場里貿然出現，也容易引起對方警惕。

　　在對兩個窩點的生產經營情況進行一段時間蹲點調查和跟蹤后，橫縣警方于7月23日對其進行了布控和查處，分別查獲了培植在大塑料桶或塑料箱中上千公斤的綠豆芽和黃豆芽，這些豆芽經過批發銷售之后流入到橫縣各個農貿市場和餐飲場所。

　　在環城西路出租屋現場，警方還查獲了大量無根粉等化學制劑。作坊主劉氏姐弟后來承認，這些化學制劑都是生產豆芽時使用的添加劑。

　　事實上，在2011年11月，國家相關部門就已明文規定包括6-芐基腺嘌呤在內的33種產品，禁止作為食品添加劑出廠銷售。醫學專家表示，這種添加劑能使豆芽細胞快速分裂，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。超量攝入容易導致兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松等。

　　因為涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪，劉氏姐弟于7月24日被警方刑事拘留。然而，另一家作坊主寧某卻堅決否認其豆芽含有非法添加劑。

　　“當時沒有證據證實寧某生產有毒豆芽，因此警方沒有對寧某實施抓捕，而是搜集證據。”梁育智說，由于廣西沒有檢測機構，辦案民警特地找來保溫箱，裝上查扣的豆芽樣本，終于在一天內將豆芽樣本送到位于河南洛陽的權威檢測機構檢測。

　　最終，經權威機構反復檢測和認定，兩個作坊的豆芽樣本中，均檢出了6-芐基腺嘌呤等成分，確屬問題豆芽無疑。結果出來后，9月6日，寧某也被警方刑事拘留。

　　受其影響，目前橫縣市場已經很難找到豆芽的蹤影。一位攤販告訴記者：“豆芽有毒，現在沒人愿意賣了。”

　　然而，“毒豆芽”的發生并非個案。今年以來，河南省三門峽市、青海省西寧市、陜西省華陰市等地警方相繼偵破“毒豆芽”案件。記者采訪了解到，豆芽從生產到銷售鏈條上，涉及農業、質監、工商、食品藥品監督等多個部門，多頭管理、責任不清造成“幾個部門管不好一顆豆芽”的狀況。

　　另一方面，辦案民警也坦言，這類窩點大多位于偏僻巷道，如若沒人舉報，發現、抓捕都較為困難；此外，檢測機構少、鑒定信息發布渠道缺乏也給警方辦案增加了時間和經費成本。(“中國網事”記者覃星星張捷)