膠原蛋白的謊言

文/應(yīng)晶

膠原蛋白風(fēng)波再起，側(cè)面反映出沒有明確界定標(biāo)準(zhǔn)的敏感產(chǎn)業(yè)質(zhì)疑難將息。

膠原蛋白真的會使女性皮膚變美么？這個能使皮膚變緊致潤滑的秘密恐在今年被打破。5月初，關(guān)于“膠原蛋白無效果”的消息遭披露，盡管涉事品牌頻頻亮出國家監(jiān)測報告，但業(yè)內(nèi)了解行情的醫(yī)生紛紛告誡女性不要再購買。數(shù)月過去，本刊記者發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)膠原蛋白產(chǎn)品仍然再售，而近日，三個品牌的膠原蛋白竟被曝出不含特征氨基酸羥脯氨酸。

無規(guī)矩不成方圓，沒有標(biāo)準(zhǔn)界定的膠原蛋白產(chǎn)業(yè)最近丑聞不斷，百口莫辯。時隔五個月，國內(nèi)某媒體再次曝光湯臣倍健[0.96% 資金 研報]、無極限、顏如玉旗下產(chǎn)品不含膠原蛋白成分，F(xiàn)ancl、Lumi、安婕妤、丸美4款產(chǎn)品的主要成分含量也遠低于其宣稱的含量。

且該媒體稱，以湯臣倍健為首的三款產(chǎn)品中并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸—羥脯氨酸，“沒有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在。即便檢測出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白，明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。”業(yè)內(nèi)專家表示。

涉事企業(yè)自辯清白

報道一出，湯臣倍健、無極限、顏如玉、Fancl等企業(yè)立即發(fā)聲明，澄清自家膠原蛋白成分合格。10月8日，湯臣倍健官網(wǎng)聲稱，“我公司使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團有限公司，經(jīng)第三方權(quán)威檢測機構(gòu)檢測顯示：各項指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，其中羥脯氨酸含量為9.33%。”聲明中還附上檢測報告，而該檢測報告由廣州分析測試中心發(fā)布。盡管如此，湯臣倍健10日當(dāng)天股價收盤每股下跌2.7元，跌幅為3.85%。

同樣及時申請第三方驗證的還有無極限。該公司于8日上午再次向兩家第三方權(quán)威機構(gòu)廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、中國廣州分析測試中心主動送檢相關(guān)產(chǎn)品。次日，無極限發(fā)布聲明稱，公司生產(chǎn)的無極限美姿力膠原蛋白果味飲料，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)于2011年2月經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案，原料及產(chǎn)品經(jīng)第三方權(quán)威機構(gòu)檢測，完全符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院檢測結(jié)果顯示，其產(chǎn)品羥脯氨酸含量為0.60g/100g，廣州分析測試中心檢測結(jié)果則顯示羥脯氨酸含量為0.45g/100g。

相比之下，顏如玉的解釋則歸為非膠原蛋白產(chǎn)品。“涉事產(chǎn)品海洋魚皮膠原低聚肽口服液是保健食品，取得國家保健食品批準(zhǔn)證書，其中明確規(guī)定保健功能為改善皮膚水分，標(biāo)志性成分為低聚肽，不是羥脯氨酸。”聲明還特別強調(diào)，用評價膠原蛋白的方法來評價低聚肽是不專業(yè)的。

對于被質(zhì)疑的其他企業(yè)，F(xiàn)ancl稱已提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明，該報告顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過2.6克的膠原蛋白。

幾家企業(yè)第一時間作出反應(yīng)，負(fù)隅抵抗媒體指責(zé)。不過這些解釋除了涉事企業(yè)為自己辯駁之外，再無其他官方聲音替其說話。事實上，膠原蛋白在中國因其無確定標(biāo)準(zhǔn)可依已屬于敏感地帶，在5個月前的“膠原蛋白風(fēng)波”中，前協(xié)和醫(yī)院主治醫(yī)師于鶯就在微博中多次強調(diào)“任何外敷內(nèi)服的膠原蛋白產(chǎn)品均無效”。

醫(yī)學(xué)界人士早有定論

不僅于鶯一人發(fā)此言論，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師“燒傷超人阿寶”也在微博中表示：“所有口服的膠原保健品，全部是騙人的。”該言論一時被孫儷、馬伊琍等眾多女明星大量轉(zhuǎn)發(fā)。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)蔣卓勤教授曾對媒體公開表示，膠原蛋白是質(zhì)量比較差的蛋白，生物利用率低，因為其氨基酸的構(gòu)成不平衡。“膠原蛋白是用下腳料做出來的，多數(shù)取材魚鱗或動物的皮。明膠就是膠原蛋白的一種，并沒有多大營養(yǎng)價值。”

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國在實名認(rèn)證的微博中稱，“吃膠原蛋白并不能直接增加體內(nèi)膠原蛋白合成，膠原蛋白進入人體后會被分解，與其他的氨基酸和蛋白質(zhì)并無太大區(qū)別。”廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院副主任醫(yī)師劉仲榮更直言道，“膠原蛋白分解成氨基酸后，不形成膠原蛋白的結(jié)構(gòu)便沒了生物活性，不能補充皮膚的膠原蛋白。”

據(jù)了解，對于燒傷科醫(yī)生來說他們也偶爾會用膠原蛋白產(chǎn)品為病人醫(yī)治。不過，根據(jù)廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷整形科主任李葉揚的經(jīng)驗，外用敷用膠原蛋白有一點作用，病人會比原來有所改善，但達不到很明顯的效果。至于內(nèi)服，李葉揚稱沒有嘗試，因為沒有支持服用的數(shù)據(jù)。

本刊記者隨后采訪了幾位服用膠原蛋白的女性，年齡從20多歲至40多歲不等。賈女士說，身邊的朋友都喝膠原蛋白口服液，說是能夠延緩皮膚衰老，看起來膚色更白凈。當(dāng)記者問及效果時，賈女士說感覺不明顯，但她更愿意認(rèn)為作用需要慢慢滲透，不會很快就見起色。另一位劉小姐反映說，她才20多歲就患有了乳腺增生，不知道是不是因為膠原蛋白喝地太多。

而廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院婦科史文靜副主任醫(yī)師就曾公開提醒女性要警惕美容產(chǎn)品中添加雌激素，“如果感覺乳房脹痛、月經(jīng)改變，很可能是美容產(chǎn)品中的雌激素導(dǎo)致身體內(nèi)雌激素紊亂。”

由此看來，醫(yī)學(xué)界給出的認(rèn)定是：膠原蛋白與其他蛋白質(zhì)無明顯區(qū)別，口服膠原蛋白產(chǎn)品在改善皮膚方面無用。

無標(biāo)準(zhǔn)界定下的暢銷

既然膠原蛋白的秘密已經(jīng)揭穿，為何市面上的膠原蛋白產(chǎn)品仍然在售？

不僅在售，還在漲價。據(jù)悉，F(xiàn)ancl口服膠原蛋白產(chǎn)品10瓶裝近一兩年來已從298調(diào)價為398每盒，而湯臣倍健今年前三季度的銷量增長了40%－50%。記者發(fā)現(xiàn)，除顏如玉是網(wǎng)絡(luò)銷售之外，湯臣倍健、Lumi等品牌可在各大商場買到。