盧文兵，內蒙古烏蘭察布市人，1989年內蒙古財經學院企業管理系本科畢業，2003年中國政法大學國際經濟法研究生畢業，曾在中國人民大學念過EMBA。盧文兵最早是在內蒙古體改委試點處當公務員，然后去一個工廠擔任副廠長，后來去內蒙古證監局，再到光大證券，輔導多家企業上市。盧文兵此后加盟蒙牛，負責投資、融資工作，是蒙牛香港上市的策劃者、推動者，2002年成為蒙牛主管投融資和上市的副總裁。2004年經小肥羊公司與蒙牛公司協商，盧文兵調任小肥羊任常務副總裁，2007年4月，盧文兵正式擔任內蒙古小肥羊餐飲連鎖公司總裁。

　2008年6月，盧文兵成功帶領小肥羊登陸香港主板，成為首個在境外上市的品牌餐飲企業，被業界譽為“中國火鍋第一股”。在2008年，年收入超過50億的經營業績，讓小肥羊做到了民族餐飲品牌領頭羊的位置。

在盧文兵的帶領下，小肥羊完成了從速度向高度的成功轉型。小肥羊成為首個引進戰略外資的中餐企業，首個以品牌形式向海外市場開放加盟的中餐企業。小肥羊的發展模式不僅影響了業界同行，也成為眾多IT、物流等企業研究的案例。

據不完全統計，小肥羊創業近10年，帶動相關就業近24萬人。有效地帶動了草原經濟發展、農牧業產業升級和城市就業。